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巴國美食dishes

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巴國干鍋香辣蟹

巴國干鍋香辣蟹


食材:


原料:螃蟹 萵筍 胡蘿卜 山藥


配料:洋蔥,紅辣椒 大蒜 蔥 姜 花椒 八角


調料:牛肉豆豉醬 料酒,糖,生抽,鹽,味精



準備工作:


1,原料,螃蟹去收拾干凈,去腮,剪腳分塊


2,洋蔥,蔥姜切絲


3,萵筍胡蘿卜山藥切條


制作方法:


1,小火煎辣椒和蒜,蒜微黃為好。




2,放入蔥姜,八角花椒,洋蔥,炒出香味,放牛肉豆豉醬


3,倒入萵筍,胡蘿卜炒一下,放料酒,生抽,糖,半碗開水。


4,倒入螃蟹和山藥拌均勻,調入鹽,小火燜十分鐘,出鍋放味精即可。





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